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琉球在来豚　アグー

沖縄の行事食として欠かせない島豚アグー沖縄では畜産と言う概念、品種と言う概念が農家の中になっかた頃から、テーブルミートとなる豚と異なる成立過程を経て現存しています。今、県を中心に復活の道を一歩一歩進んでいますが、リアルタイムで僕達現場からの情報を発信していこうかと考えています。アグーがしっかり自立できるようアグーブログを立ちあげます。このサイト内の記事・画像などの無断転載を禁じます。今帰仁　高田　勝

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ブログ中止 2006/01/14 21:22:00

ブログ中止

Posted by ノラアグー at 2024/05/22

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プロフィール

ノラアグー

アグーとの出合いは２３年前、沖縄に来て２１年
品川出身のナチジン・ムークです。
生業は、和牛繁殖農家、人工授精所を開設しています。
在来家畜には幼少の頃から興味があり、アグーの飼育を始めて６年になります。
『豚に始まり、豚に終わる』沖縄で『青い海、白い浜、黒い豚』と言われる様、日々研鑽しています。